達成会だゾ　かにじぇんぬ　其の壱【更新】★達成会だゾ　かにじぇんぬ　其の壱★ | センチュリー21東京建築工房

★達成会だゾ　かにじぇんぬ　其の壱★

2024-05-30

こんちくわ
ケインコスギのペットです


さて今回は、スタッフ全員が待ち望んでいた
セールスラリー期間中の売上目標達成会を開催しました
その達成会の様子をお届けしたいと思います
今回の食事会もヤバいぜ

開催場所は
かにじぇんぬ銀座です
店名からして高級感が漂っています
なかなか予約が取れないお店です
目の前で幻の活け黄金蟹をさばきながらいただきます
一人一杯使用したコースを完全個室で専属の料理人がつき、お刺身から紹興酒漬け・茹で・焼きなど蟹を余すことなく楽しみます

いざ、かにじぇんぬへGOGO


なかなか予約が取れないお店ですが
完全個室が取れました


お品書きです


まずは
お祝いなのでクリスタルで乾杯です


売上目標達成　お疲れ様でした


黄金蟹は数千匹に1匹の割合で水揚げされる『幻の蟹』と言われ
ズワイガニとベニズワイガニとの交配で生まれた大変珍しい蟹です


さあ　はじまるぞぉ
バリバリ生きてます


とても珍しい蟹にうっとり


専属の料理人が目の前でさばいていきます


さばいて氷水にいれてシメていきます


先付けから美味さMAX


蟹をさばいている間に八寸をいただきます


職人技です


ここから蟹料理がはじまります


次は日本酒の銘酒
十四代　荒走り
市場ではなかなか買えないこれもまた幻の純米大吟醸です

蟹の下には氷を削って氷の台になっています


次は焼き　どんどんいくよー


全部食べやすくしていただけるので手が汚れない幸せ


もう一回、食べたい


あとの料理のために蟹みそを温めます


プリプリの蟹ツメです


コレ蟹の心臓です　コリコリしています


うわぁ～　
コレ絶対うまいやつ


やんちゃやな～


甲羅の中の蟹みそにフカヒレをぶち込む


フカヒレまでも入れてしまう
誰やこんなこと考えたのは
けしからん


土鍋焚きご飯とともにいただきます


デザートでコース料理が終了
デザートの写真を撮り忘れていた
ちょっと興奮して疲れたなぁ


まだまだ終わりませんよ
さて
この後は
昨年オープンしたばかりの
ブルガリホテルへ移動します


会社一丸となって全員よくがんばりました
せめて今日ぐらいは思いっきり贅沢しましょ
社員全員がキラキラと輝いています

つづく



 

テーマ名　日常

ページ作成日　2024-05-30